Czy możesz po prostu podgrzać fasolę?

Fasola zawiera związek zwany fitohemaglutyniną, która jest białkiem, które może powodować problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak nudności, wymioty i biegunka, jeśli jest spożywane na surowo lub niedogotowane. Aby zapewnić bezpieczeństwo i strawność fasoli, zaleca się przestrzeganie odpowiednich metod gotowania.

Odpowiedź brzmi:nie, nie można po prostu podgrzać fasoli. Należy je dokładnie ugotować, aby zniszczyć fitohemaglutyninę i uczynić je bezpiecznymi do spożycia. Aby to zrobić, należy namoczyć fasolę przez noc, a następnie gotować ją w świeżej wodzie przez co najmniej 10 minut.