Skąd pochodzi mleko w proszku?

Mleko w proszku wytwarza się ze świeżego mleka, z którego usunięto wodę. Można tego dokonać kilkoma różnymi metodami, w tym suszeniem rozpyłowym, liofilizacją i suszeniem na walcach.

- Suszenie rozpyłowe to najpopularniejsza metoda produkcji mleka w proszku. W tym procesie świeże mleko jest podgrzewane, a następnie wtryskiwane do gorącej komory, gdzie woda odparowuje, pozostawiając proszek.

- Liofilizacja to droższa, ale delikatniejsza metoda produkcji mleka w proszku. W tym procesie świeże mleko jest zamrażane, a następnie umieszczane w komorze próżniowej, gdzie lód sublimuje, pozostawiając proszek.

- Suszenie wałków jest mniej powszechną metodą produkcji mleka w proszku. W tym procesie świeże mleko rozprowadzane jest na rozgrzanym wałku, gdzie woda odparowuje, pozostawiając film. Następnie folię tę zdrapuje się z walca i mieli na proszek.

Mleko w proszku to produkt trwały, który można przechowywać przez długi czas bez zepsucia. Jest to również uniwersalny składnik, który można stosować w różnych produktach spożywczych i napojach.