Co to jest szynka hiszpańska?

Szynka hiszpańska to rodzaj szynki suszonej produkowanej w Hiszpanii. Produkuje się go z tylnych nóg świń specjalnie karmionych i hodowanych w tym celu. Szynki pekluje się przez okres co najmniej 12 miesięcy, a niektóre nawet do 36 miesięcy.

Szynka hiszpańska znana jest z bogatego smaku i niepowtarzalnego aromatu. Zwykle podaje się go w cienkich plasterkach i często łączy się z chlebem, serem i winem. Istnieje wiele różnych rodzajów szynki hiszpańskiej, ale do najbardziej znanych należą:

* Jamón serrano: Jest to najpopularniejszy rodzaj szynki hiszpańskiej, wytwarzany ze świń hodowanych w górach. Jamón serrano dojrzewa zazwyczaj przez okres od 12 do 18 miesięcy.

* Jamón ibérico: Ten rodzaj szynki hiszpańskiej wytwarza się ze świń hodowanych na diecie opartej na żołędziach. Jamón ibérico jest uważany za najlepszy rodzaj hiszpańskiej szynki i jest zazwyczaj peklowany przez okres od 24 do 36 miesięcy.

* Cecina: Jest to rodzaj szynki suszonej, produkowanej z mięsa wołowego lub końskiego. Cecinę utwardza ​​się zazwyczaj przez okres od 6 do 12 miesięcy.

Szynka hiszpańska to popularny przysmak, którym delektują się ludzie na całym świecie. To uniwersalny składnik, który można wykorzystać w różnorodnych potrawach, od prostych przekąsek po wyszukane uczty.