Co to jest lasagne sycylijska?

Sycylijska lasagne to tradycyjne danie makaronowe z regionu Sycylii we Włoszech. Składa się z warstw makaronu, sera ricotta, sosu pomidorowego i groszku i zazwyczaj piecze się w piekarniku. Arkusze makaronu są zwykle przygotowywane z mąki z pszenicy durum i wody, a ser ricotta z mleka owczego. Sos pomidorowy zwykle przygotowuje się ze świeżych pomidorów, cebuli, czosnku i ziół, a groszek zwykle dodaje się do sosu przed położeniem go warstwami z makaronem i serem. Sycylijską lasagne często podaje się z sałatką lub pieczywem czosnkowym.

Sycylijska lasagne to pożywne i aromatyczne danie, które idealnie nadaje się na rodzinny posiłek lub specjalną okazję. Jest to również stosunkowo łatwe w przygotowaniu danie, dlatego jest dobrym wyborem dla tych, którzy dopiero zaczynają przygodę z gotowaniem.

Oto przepis na sycylijską lasagne:

Składniki:

* 1 funt makaronu lasagne

* 1/2 szklanki sera ricotta

* 1/2 szklanki startego parmezanu

* 1 jajko

* 1/4 łyżeczki soli

* 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

* 1 słoik (24 uncje) sosu marinara

* 1 szklanka mrożonego groszku, rozmrożonego

* 1/2 szklanki startego sera mozzarella

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C.

2. Ugotuj makaron lasagne zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odłóż na bok.

3. W dużej misce wymieszaj ser ricotta, parmezan, jajko, sól i pieprz. Mieszaj, aż dobrze się połączą.

4. Rozłóż cienką warstwę sosu marinara na dnie naczynia do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali.

5. Ułóż połowę makaronu lasagne, a następnie połowę mieszanki sera ricotta, połowę groszku i połowę sera mozzarella.

6. Powtarzaj warstwy, kończąc na makaronie.

7. Posyp lasagne pozostałym sosem marinara i serem mozzarella.

8. Przykryj naczynie do pieczenia folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 minut.

9. Zdjąć folię i piec kolejne 15 minut lub do momentu, aż lasagne się zarumieni, a ser roztopi.

10. Przed podaniem poczekaj kilka minut, aż lasagne ostygnie.