Jak uprawiają ryż w Wietnamie?

Uprawa ryżu w Wietnamie obejmuje kilka kluczowych etapów i technik. Oto przegląd procesu uprawy ryżu w Wietnamie:

1. Przygotowanie terenu:

- Wietnamscy rolnicy zazwyczaj zaczynają od przygotowania pól pod uprawę ryżu.

- Wiąże się to z oraniem i bronowaniem gleby w celu stworzenia równego i równego rozsadnika.

- Pola można zalewać wodą w celu zapewnienia odpowiedniego poziomu wilgoci.

2. Wybór nasion i przygotowanie szkółki:

- Rolnicy wybierają wysokiej jakości nasiona ryżu, które są odporne na choroby i odpowiednie dla lokalnego klimatu.

- Rozsadniki przygotowuje się poprzez uprawę gleby i nawożenie.

- Wybrane nasiona ryżu wysiewa się następnie na grządkach.

3. Przesadzanie:

- Gdy sadzonki ryżu urosną i dostatecznie się rozwiną, będą gotowe do przesadzania.

- Rolnicy ostrożnie przesadzają sadzonki na główne pola ryżowe.

- Proces ten wymaga precyzyjnego rozmieszczenia sadzonek i ostrożnego obchodzenia się z nimi, aby zapewnić optymalny wzrost.

4. Gospodarka wodna:

- Uprawa ryżu w Wietnamie w dużym stopniu opiera się na wodzie.

- Rolnicy utrzymują stały poziom wody na polach ryżowych przez cały sezon wegetacyjny.

- Woda pochodzi z rzek, kanałów i zbiorników i jest regulowana za pomocą systemów irygacyjnych.

5. Nawożenie:

- Stosuje się nawozy, aby zapewnić niezbędne składniki odżywcze rosnącym roślinom ryżu.

- Powszechnie stosuje się nawozy organiczne, takie jak kompost i obornik.

- Można również stosować nawozy chemiczne w celu uzupełnienia zapotrzebowania na składniki odżywcze.

6. Zwalczanie szkodników i chorób:

- Wietnamscy rolnicy wdrażają środki mające na celu ochronę upraw ryżu przed szkodnikami i chorobami.

- Może to obejmować stosowanie pestycydów, herbicydów i środków grzybobójczych, jeśli zajdzie taka potrzeba.

- Często stosuje się techniki integrowanej ochrony roślin (IPM), aby zminimalizować użycie środków chemicznych i promować zrównoważone rolnictwo.

7. Zbiór:

- Kiedy rośliny ryżu osiągną pełną dojrzałość, nadszedł czas zbiorów.

- Rolnicy ścinają łodygi ryżu za pomocą sierpów lub kombajnów.

- Zebrany ryż jest następnie zbierany i przewożony na klepisku.

8. Młócenie i przesiewanie:

- Młócenie oddziela ziarna ryżu od łodyg i plew.

- Tradycyjne metody polegają na ubijaniu łodyg ryżu o twardą powierzchnię lub przy użyciu młocarni.

- Następuje przesiewanie, które usuwa pozostałe plewy i zanieczyszczenia z ziaren ryżu.

9. Suszenie i mielenie:

- Zebrane ziarna ryżu suszy się na słońcu lub przy użyciu suszarek mechanicznych w celu zmniejszenia zawartości wilgoci.

- Po wysuszeniu ryż poddaje się mieleniu w celu usunięcia zewnętrznej warstwy łuski i otrębów.

- W wyniku tego procesu powstaje biały ryż, który jest głównym podstawowym pożywieniem w Wietnamie.

10. Przechowywanie:

- Po przemiale ryż jest przechowywany w odpowiednich obiektach, aby zachować jego jakość i zapobiec zepsuciu.

- Metody przechowywania obejmują tradycyjne spichlerze, magazyny i nowoczesne silosy.

Należy pamiętać, że praktyki uprawy ryżu mogą się nieznacznie różnić w zależności od regionu Wietnamu, w zależności od lokalnych warunków, klimatu i odmiany ryżu. Jednakże ogólne kroki opisane powyżej zapewniają przegląd procesu uprawy ryżu w kraju.