Gdzie znaleźć przepis na tajską wariację na temat smażonych kalmarów?

Składniki:

- 1 funt oczyszczonych kalmarów, pokrojonych w krążki

- 3/4 szklanki mąki uniwersalnej

- 1/4 szklanki skrobi kukurydzianej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka czosnku w proszku

- 1 łyżeczka proszku cebulowego

- 1 łyżeczka soli

- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne

- 2 duże jajka

- 1 szklanka oleju roślinnego

- 1/4 szklanki posiekanych świeżych liści bazylii

- 1/4 szklanki posiekanych świeżych liści kolendry

- Kawałki limonki do podania

Instrukcje:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól, pieprz czarny i pieprz cayenne.

2. W osobnej misce wymieszaj jajka.

3. Zanurz krążki kalmarów w mieszance jajecznej, a następnie obtocz je w mieszance mąki.

4. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu.

5. Pracując partiami, smaż kalmary przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będą złotobrązowe i chrupiące.

6. Odsącz kalmary na ręcznikach papierowych.

7. W naczyniu do serwowania połącz smażone kalmary, bazylię i kolendrę.

8. Podawaj natychmiast z kawałkami limonki.