Jakiej grupy żywności muszą unikać osoby chore na PKU, aby zapobiec upośledzeniu umysłowemu?

Grupa żywności, której osoby chore na PKU (fenyloketonurię) muszą unikać, aby zapobiec upośledzeniu umysłowemu, to żywność bogata w fenyloalaninę. Fenyloalanina to aminokwas występujący w wielu produktach spożywczych, w tym w mięsie, rybach, drobiu, jajach, produktach mlecznych, orzechach, nasionach i roślinach strączkowych. Osoby chore na PKU nie są w stanie prawidłowo metabolizować fenyloalaniny, co może prowadzić do gromadzenia się tego aminokwasu we krwi i powodować poważne problemy zdrowotne, w tym niepełnosprawność intelektualną, drgawki i problemy behawioralne. Dlatego osoby chore na PKU muszą przestrzegać ścisłej diety o niskiej zawartości fenyloalaniny, aby zapobiec tym powikłaniom.