Ile osób regularnie je zagraniczną żywność?

W ostatnich latach stale rośnie liczba osób spożywających regularnie zagraniczną żywność. Według ankiety przeprowadzonej w 2018 r. przez Pew Research Center 42% Amerykanów stwierdziło, że przynajmniej raz w tygodniu je zagraniczną żywność, w porównaniu z 33% w 2010 r. Najpopularniejsze rodzaje zagranicznej żywności spożywanej przez Amerykanów to meksykańska, chińska i włoska .

Rosnącą popularność zagranicznej żywności można przypisać kilku czynnikom, w tym globalizacji, imigracji i rosnącej dostępności kuchni międzynarodowej. W miarę jak świat staje się coraz bardziej powiązany, ludzie mają coraz większy kontakt z różnymi kulturami i kuchniami. Dodatkowo wzrost imigracji doprowadził do powstania w wielu amerykańskich miastach enklaw etnicznych, ułatwiając ludziom znalezienie autentycznej zagranicznej żywności. Wreszcie rozwój Internetu i mediów społecznościowych umożliwił ludziom poznawanie przepisów z całego świata i dzielenie się nimi.

Ponieważ popyt na zagraniczną żywność stale rośnie, przemysł spożywczy reaguje, oferując coraz więcej opcji międzynarodowych. Sklepy spożywcze oferują obecnie szerszą gamę produktów etnicznych, otwierają się restauracje specjalizujące się w różnych rodzajach kuchni zagranicznej. Ułatwia to ludziom odkrywanie nowych smaków i kultur oraz pomaga stworzyć bardziej zróżnicowany i tętniący życiem krajobraz kulinarny w Stanach Zjednoczonych.