Kim byli dwaj słynni szefowie kuchni w historii przemysłu spożywczego?

Escoffier jest powszechnie uważany za ojca nowoczesnej kuchni francuskiej. Urodził się w Villeneuve-Loubet we Francji, a karierę kulinarną rozpoczął w młodym wieku. Zanim przeprowadził się do Londynu, pracował w kilku restauracjach we Francji i Szwajcarii, gdzie został szefem kuchni w hotelu Savoy. W 1890 roku opublikował swoje przełomowe dzieło „Le Guide Culinaire”, które skodyfikowało zasady kuchni francuskiej i stało się standardowym punktem odniesienia dla szefów kuchni na całym świecie. Escoffier był także prywatnym szefem kuchni dla kilku zamożnych rodzin, w tym Rothschildów i Vanderbiltów. Zmarł w Monte Carlo w Monako w 1935 roku.

2. Julia Child (1912-2004)

Child jest uważany za jednego z najbardziej wpływowych szefów kuchni w historii Ameryki. Urodziła się w Pasadenie w Kalifornii, a karierę kulinarną rozpoczęła po trzydziestce. Uczyła się w szkole gotowania Cordon Bleu w Paryżu, a następnie wróciła do Stanów Zjednoczonych, gdzie rozpoczęła prowadzenie zajęć z gotowania. W 1963 roku opublikowała swoją pierwszą książkę kucharską „Opanowanie sztuki gotowania francuskiego”, która stała się bestsellerem. Child był także gospodarzem kilku programów kulinarnych w telewizji i napisał kilka innych książek kucharskich. Zmarła w Santa Barbara w Kalifornii w 2004 roku.