Jak wygląda postępowanie z olejem palmowym po zbiorach?

Postępowanie z olejem palmowym po zbiorach obejmuje kilka kluczowych etapów zapewniających jakość i wydajność procesu produkcji oleju palmowego. Oto główne etapy:

1. Zbiór:Dojrzałe owoce palmy zbierane są przez przeszkolonych pracowników, którzy wycinają z palm kiście owoców.

2. Transport:Zebrane kiście owoców są transportowane do tłoczni oleju palmowego tak szybko, jak to możliwe, aby uniknąć zepsucia.

3. Odpędzanie pęczków:Owoce palmy oddziela się od łodyg za pomocą maszyny zwanej striptizerką. W procesie tym usuwane są pojedyncze owoce z grona.

4. Ważenie:Obrane owoce palmy waży się w celu określenia ilości owoców otrzymanych w młynie.

5. Sterylizacja:Owoce palmy poddawane są procesowi sterylizacji w celu zabicia enzymów, które mogłyby spowodować rozkład oleju. Odbywa się to poprzez poddanie owoców działaniu pary pod wysokim ciśnieniem w sterylizatorze.

6. Młócenie:Wysterylizowane owoce są młócone w celu oddzielenia miąższu owocowego (mezokarpu) od włókna i jądra.

7. Trawienie:Miąższ gotuje się w komorze fermentacyjnej z gorącą wodą, aby rozbić strukturę komórkową i uwolnić olej.

8. Przesiewanie:Przefermentowana miazga jest przesiewana w celu usunięcia błonnika i innych cząstek stałych, pozostawiając surowy olej palmowy.

9. Klarowanie:Surowy olej palmowy jest klarowany w celu usunięcia zanieczyszczeń i zawiesin. Polega to na przepuszczeniu oleju przez szereg sit wibracyjnych i osadników.

10. Wirowanie:Sklarowany olej jest dalej przetwarzany w szeregu wirówek w celu oddzielenia oleju od wody i innych zanieczyszczeń.

11. Suszenie:Oddzielony olej palmowy suszy się za pomocą suszarki w celu usunięcia pozostałej wilgoci.

12. Przechowywanie:Wysuszony olej palmowy przechowywany jest w zbiornikach do czasu, aż będzie gotowy do rafinacji lub dalszego przetwarzania.

13. Rafinacja:Surowy olej palmowy można poddać procesom rafinacji w celu poprawy jego jakości, koloru i stabilności. Rafinacja obejmuje takie etapy, jak odśluzowanie, neutralizacja, wybielanie i dezodoryzacja.

14. Pakowanie:Rafinowany olej palmowy pakuje się w różne pojemniki, takie jak butelki, kanistry lub pojemniki do przewozu luzem w celu dystrybucji i sprzedaży.