Jakie są dwie klasyfikacje zakładów gastronomicznych?

1. Komercyjne placówki świadczące usługi gastronomiczne: Są to placówki przygotowujące i serwujące żywność dla ogółu społeczeństwa, takie jak restauracje, kawiarnie i usługi cateringowe. Są to zazwyczaj firmy nastawione na zysk i działające zgodnie z lokalnymi przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa i higieny pracy.

2. Niekomercyjne placówki gastronomiczne: Są to placówki przygotowujące i serwujące żywność dla ograniczonej lub określonej grupy osób, takie jak szkoły, szpitale i stołówki firmowe. Często są to organizacje non-profit i mogą działać na podstawie innych przepisów niż instytucje komercyjne.