Com que frequência o serviço de contato com alimentos deve ser limpo e higienizado?

De acordo com o Código Alimentar da FDA, as superfícies de contato com alimentos devem ser devidamente limpas e higienizadas:

1. Antes de cada uso: Isso inclui quaisquer superfícies que entrem em contato com alimentos, como utensílios, equipamentos e superfícies de preparação de alimentos.

2. Ao longo do dia: As superfícies de contato com alimentos devem ser limpas e higienizadas conforme necessário ao longo do dia para evitar o acúmulo de resíduos de alimentos e potencial contaminação.

3. Após qualquer derramamento ou acidente: Se algum alimento, derramamento ou outro contaminante entrar em contato com uma superfície de contato com alimentos, ela deverá ser imediatamente limpa e higienizada.

4. No final de cada dia: Todas as superfícies de contato com alimentos devem ser cuidadosamente limpas e higienizadas no final de cada dia para remover qualquer sujeira, detritos ou resíduos de alimentos que possam ter se acumulado durante o dia.

Ao seguir estas diretrizes, você pode ajudar a garantir que as superfícies de contato com alimentos sejam devidamente limpas e higienizadas, o que é essencial para prevenir a propagação de doenças transmitidas por alimentos.