Como descobrir alergias ou intolerâncias alimentares?

Descobrir possíveis alergias ou intolerâncias alimentares pode envolver uma combinação de auto-observação, dietas de eliminação e exames médicos. Aqui está uma abordagem passo a passo para ajudá-lo a identificar e gerenciar sensibilidades alimentares:

1. Auto-observação :

- Mantenha um diário alimentar:registre o que você come e bebe todos os dias, juntamente com quaisquer sintomas ou reações que sentir. Isso pode ajudá-lo a identificar gatilhos comuns.

2. Conscientização dos sintomas:

- Preste atenção a sintomas como dor abdominal, distensão abdominal, gases, erupções cutâneas, urticária, problemas respiratórios ou dores de cabeça após consumir certos alimentos.

3. Dieta de Eliminação :

- Escolha um alérgeno ou intolerância alimentar suspeito e elimine-o completamente da sua dieta por pelo menos duas a três semanas.

- Se os sintomas melhorarem ou desaparecerem durante o período de eliminação, reintroduzir os alimentos lentamente e monitorar quaisquer reações adversas.

- Se os sintomas retornarem após a reintrodução do alimento, pode ser um indicador de sensibilidade.

4. Consultando um profissional de saúde :

- Procure orientação de um nutricionista credenciado ou de um profissional de saúde com experiência em alergias ou intolerâncias alimentares.

- Eles podem ajudá-lo a criar um plano de dieta de eliminação personalizado e fornecer orientações com base nos seus sintomas.

5. Teste de alergia alimentar :

- Se você suspeitar de alergia alimentar, seu médico poderá recomendar testes de alergia.

- Testes cutâneos de alergia ou exames de sangue podem ajudar a determinar se você tem alergias mediadas por IgE a alimentos específicos.

6. Teste de intolerância alimentar :

- Embora existam vários testes comercializados para intolerâncias alimentares, a sua precisão e fiabilidade podem ser incertas.

- O teste de anticorpos IgG, por exemplo, é controverso e carece de consenso científico como ferramenta de diagnóstico para intolerância alimentar.

7. Tentativa e erro :

- Após um período de eliminação, reintroduza gradualmente os alimentos, um de cada vez, para ver se os sintomas reaparecem. Isso pode ajudá-lo a identificar os possíveis culpados.

8. Apoio do nutricionista:

- Trabalhe com nutricionista credenciado para garantir uma alimentação balanceada nas fases de eliminação e reintrodução, evitando deficiências nutricionais.

9. Mudanças no estilo de vida :

- Algumas sensibilidades alimentares podem estar relacionadas com condições de saúde subjacentes.

- Discuta seus sintomas e preocupações alimentares com seu médico, que poderá avaliar sua saúde geral e fazer recomendações.

10. Monitoramento contínuo :

- Mantenha um diário alimentar de longo prazo e monitore suas reações ao longo do tempo.

- As sensibilidades podem desenvolver-se ou mudar ao longo do tempo, pelo que é essencial prestar atenção contínua aos potenciais desencadeadores.

Consultar um profissional de saúde ou nutricionista é crucial, especialmente se você sentir sintomas graves ou persistentes. Eles podem fornecer orientação personalizada, recomendar testes apropriados e ajudá-lo a controlar eficazmente as sensibilidades alimentares.