O que é fondue de queijo chipotle?

Fondue de Queijo Chipotle é um molho cremoso de queijo derretido aromatizado com pimenta chipotle em molho de adobo. É um prato delicioso e versátil que pode ser servido como entrada, prato principal ou sobremesa.

Ingredientes:

- 450 gramas de queijo ralado (cheddar, Monterey Jack ou uma combinação de seus favoritos)
- 1/2 xícara (120 mililitros) de creme de leite
- 1/4 xícara (60 mililitros) de leite
- 1 colher de sopa (15 mililitros) de amido de milho
- 1 colher de chá (5 mililitros) de pimenta chipotle picada em molho de adobo
- 1/2 colher de chá (2,5 mililitros) de sal
- 1/4 colher de chá (1,25 mililitros) de pimenta preta
- 1 colher de sopa (15 mililitros) de coentro fresco picado (para enfeitar)

Instruções:

1. Em uma panela média, misture o queijo ralado, o creme de leite, o leite, o amido de milho, o pimentão chipotle, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Leve a mistura para ferver em fogo médio, mexendo sempre.
3. Reduza o fogo e continue cozinhando o fondue por 5 a 10 minutos ou até que esteja derretido e macio.
4. Decore o fondue com coentro fresco picado e sirva com seus molhos favoritos, como cubos de pão, biscoitos, vegetais ou frutas.

Aproveite!