Os biscoitos salgados são um alimento tcs?

Sim, os biscoitos salgados são um alimento TCS. TCS significa Controle de Tempo/Temperatura para Segurança. Alimentos TCS são alimentos que requerem controle de tempo e temperatura para evitar o crescimento de bactérias nocivas. Os biscoitos Saltines são um alimento TCS porque são um alimento com baixo teor de ácido e alta atividade de água. Isso significa que eles podem apoiar o crescimento de bactérias se não forem armazenados e manuseados adequadamente. Os biscoitos Saltines devem ser armazenados em local fresco e seco e consumidos dentro do prazo de validade.