É seguro comer queijo cottage deixado de fora durante a noite?

Queijo cottage:descarte

Embora o USDA recomende o descarte de laticínios deixados de fora durante a noite, a Food and Drug Administration indica que queijos duros, como cheddar, parmesão e suíço, podem ser consumidos, mesmo que tenham sido deixados de fora por mais tempo.