Como você desamarela o queijo de cabra?

Você não pode "desazedar" o queijo de cabra. Uma vez iniciado o processo, ele não poderá ser revertido. No entanto, você pode usar queijo de cabra azedo em muitas receitas, como molhos, pastas e molhos. Você também pode usá-lo para fazer outros tipos de queijo, como ricota ou paneer.