O perigo de carnes e queijos fatiados?

Listeria

Carnes e queijos fatiados estão frequentemente associados à listeriose, uma infecção grave causada pela bactéria Listeria monocytogenes. A Listeria pode causar febre, dores musculares e náuseas em adultos saudáveis. No entanto, pode ser fatal para mulheres grávidas, pessoas com sistema imunológico enfraquecido e idosos.

E. coli

Carnes e queijos fatiados também podem estar contaminados com E. coli, um tipo de bactéria que pode causar intoxicação alimentar grave. E. coli pode causar diarréia, vômito e cólicas abdominais. Em alguns casos, pode levar a complicações mais graves, como insuficiência renal.

Salmonela

Salmonella é outro tipo de bactéria que pode contaminar carnes e queijos fatiados. Salmonella pode causar febre, diarréia e vômito. Em alguns casos, pode levar a complicações mais graves, como infecções da corrente sanguínea.

Como reduzir o risco de infecção por carnes e queijos fatiados

Existem algumas coisas que você pode fazer para reduzir o risco de infecção por carnes e queijos fatiados:

* Compre carnes fatiadas e queijos frescos.
* Verifique o prazo de validade na embalagem.
* Guarde carnes e queijos fatiados na geladeira a 40 graus Fahrenheit ou menos.
* Consuma carnes e queijos fatiados poucos dias após a compra.
* Reaqueça as carnes fatiadas até ficarem bem quentes antes de comer.
* Evite comer carnes fatiadas e queijos que não estejam rotulados como “prontos para comer”.

Mulheres grávidas, pessoas com sistema imunológico enfraquecido e idosos devem tomar cuidado extra para evitar carnes fatiadas e queijos.