O que você pode fazer para diminuir o tom se deixar seu chili muito picante?

Aqui estão algumas dicas para suavizar o sabor picante do chili:

1. Adicionar laticínios :Produtos lácteos como creme de leite, iogurte natural ou queijo podem ajudar a reduzir o sabor picante ao se ligarem à capsaicina, o composto responsável pelo calor.

2. Adoçantes :Adicionar um pouco de doçura com mel, açúcar mascavo ou melaço pode equilibrar o sabor picante.

3. Ácidos :Adicionar ingredientes ácidos, como suco de limão, suco de limão ou vinagre, pode ajudar a reduzir o calor.

4. Leite de coco :O leite de coco pode adicionar um elemento cremoso e refrescante e reduzir o sabor picante.

5. Manteiga de amendoim :Manteiga de amendoim ou outras manteigas de nozes também podem ajudar a absorver um pouco do sabor picante.

6. Legumes Assados :Adicionar vegetais assados ​​extras, como batatas ou cenouras, pode diluir o sabor picante, aumentando o volume do pimentão.

7. Grãos :Adicionar grãos como arroz ou quinoa pode tornar o pimentão menos concentrado e, portanto, menos picante.

8. Caldo ou Água :Adicionar mais caldo ou água pode diluir o sabor picante sem alterar muito o perfil do sabor.

9. Tortilhas ou Pão :Servir o chili com tortilhas, pão ou pão de milho pode ajudar as pessoas a ajustar o sabor picante ao seu gosto, controlando a quantidade de chili que colocam em cada porção.

10. Açúcar :Às vezes, uma pequena quantidade de açúcar pode ajudar a equilibrar o calor.

11. Abacate ou Guacamole :Adicionar um pouco de abacate cremoso ou guacamole pode ajudar a proporcionar um contraste refrescante com o sabor picante.

12. Pasta de amido de milho :Adicione uma pasta de amido de milho feita de amido de milho e água misturada até ficar homogêneo. Leve o pimentão de volta para ferver enquanto mexe continuamente. Isso ajudará a engrossar o pimentão e domar um pouco do calor.