Qual é a coisa mais picante?

A pimenta mais quente do mundo é chamada Carolina Reaper. É cultivado por Ed Currie, proprietário da PuckerButt Pepper Company em Fort Mill, Carolina do Sul, EUA.

O Carolina Reaper tem uma classificação de Scoville de mais de 2,2 milhões, o que é duas vezes mais quente que o recordista anterior, o Trinidad Moruga Scorpion.

A escala Scoville é uma medida da pungência (calor picante) da pimenta malagueta. O nome é uma homenagem ao seu inventor, Wilbur Scoville, um farmacêutico americano que desenvolveu o teste em 1912.

A escala Scoville é baseada na quantidade de capsaicina presente na pimenta malagueta. A capsaicina é o composto que dá às pimentas seu calor picante.

O Carolina Reaper contém uma concentração tão alta de capsaicina que pode causar dor física se for ingerido. Na verdade, algumas pessoas que comeram Carolina Reaper relataram ter tido alucinações e vômitos.

Apesar dos riscos, o Carolina Reaper se tornou um desafio popular entre os entusiastas da pimenta malagueta. Em 2017, um homem chamado Mike Jack estabeleceu o recorde mundial de comer mais Carolina Reapers em um minuto. Ele comeu três pimentas em 60 segundos.