O que é uma substância alimentar?

Uma substância alimentar é um componente ou ingrediente dos alimentos que fornece valor nutricional ao corpo. As substâncias alimentares são normalmente classificadas em três categorias principais:macronutrientes, micronutrientes e água.

Macronutrientes são os três principais nutrientes que fornecem energia ao corpo e blocos de construção para crescimento e reparação. Eles incluem carboidratos, proteínas e gorduras.

Carboidratos são a principal fonte de energia do corpo. Eles são encontrados em alimentos como pão, macarrão, arroz, batata, frutas e vegetais.

Proteínas são essenciais para construir e reparar tecidos e músculos. Eles são encontrados em alimentos como carnes, aves, peixes, ovos, laticínios, feijões e nozes.

Gorduras fornecem energia ao corpo e ajudam a absorver vitaminas e minerais. Eles são encontrados em alimentos como manteiga, margarina, óleo, nozes, sementes e abacates.

Micronutrientes são nutrientes essenciais que o corpo necessita em quantidades menores. Eles incluem vitaminas e minerais.

Vitaminas são essenciais para uma variedade de funções corporais, como crescimento, visão e imunidade. Eles são encontrados em alimentos como frutas, vegetais e laticínios.

Minerais também são essenciais para uma variedade de funções corporais, como saúde óssea, função muscular e equilíbrio de fluidos. Eles são encontrados em alimentos como carnes, aves, peixes, laticínios e vegetais.

Água é um nutriente essencial para todos os seres vivos. Está envolvido em muitas funções corporais, como digestão, circulação e regulação da temperatura. A água é encontrada em alimentos e bebidas como leite, suco, sopa e na própria água.

As substâncias alimentares fornecem ao corpo os nutrientes de que necessita para funcionar adequadamente. Uma dieta saudável deve incluir uma variedade de alimentos de todos os grupos de substâncias alimentares.