Leite em pó seco e líquido são iguais?

Leite em pó seco e leite líquido não são a mesma coisa. O leite em pó seco é produzido pela remoção da água do leite líquido, o que resulta em uma forma concentrada de leite que normalmente é vendida em pó ou granulado. Quando reconstituído com água, o leite em pó seco pode ser usado como substituto do leite líquido em muitas aplicações, como cozinhar e assar. Porém, devido à retirada da água, alguns dos nutrientes presentes no leite líquido podem ser perdidos ou reduzidos no leite em pó seco, podendo ter sabor e textura diferentes do leite líquido.