Pode-se usar Crisco em vez de sebo no pudim de ameixa?

Crisco é uma gordura vegetal feita de óleos vegetais parcialmente hidrogenados, enquanto o sebo é uma gordura dura e branca que vem dos rins e lombos de carne bovina ou de carneiro. Crisco é totalmente vegano e sebo não. Embora o Crisco possa ser usado como substituto do sebo em algumas receitas, ele não produzirá os mesmos resultados que o sebo. O sebo tem um ponto de fusão mais alto que o Crisco, por isso manterá o pudim de ameixa úmido e leve. O Crisco tem ponto de fusão mais baixo, por isso deixará o pudim de ameixa mais denso e pesado. Além disso, o sebo tem um sabor mais forte que o Crisco, por isso dará mais sabor ao pudim de ameixa. Se você está procurando um substituto vegano para o sebo, você pode tentar usar uma combinação de margarina vegana e farinha, ou um substituto comercial do sebo.