O leite tem baixa viscosidade?

O leite tem uma viscosidade maior que a água, o que significa que é mais espesso e flui mais lentamente. A viscosidade é a resistência de um líquido ao fluxo e normalmente é medida em centipoise (cP). A viscosidade do leite à temperatura ambiente é de aproximadamente 1,5 a 2,5 cP, enquanto a viscosidade da água é de 1 cP. A espessura do leite se deve à presença de sólidos dissolvidos, incluindo proteínas, gorduras e minerais.