O que é creme de leite duplo?

O creme de leite duplo é um tipo de creme de leite com maior teor de gordura do que o creme de leite normal. Normalmente contém cerca de 48-50% de gordura, em comparação com 36-40% de gordura no creme de leite normal. O creme de leite duplo é frequentemente usado para fazer chantilly, pois fica com uma consistência mais dura e volumosa. Também pode ser utilizado em outras receitas que pedem creme de leite, como molhos, sopas e sobremesas. O creme de leite duplo normalmente está disponível na maioria dos supermercados.