Qual é a concentração do xarope simples?

A concentração de xarope simples é medida em partes em peso (pbw) de sacarose para partes em peso de água. Nos Estados Unidos, a concentração padrão é 1:1 ou 50% de sacarose em peso. Xaropes mais simples feitos com menos açúcar são às vezes chamados de “finos” ou “leves”, enquanto xaropes mais ricos são chamados de “pesados”.