Batata e arroz são fontes do complexo que liga as moléculas de açúcar em uma cadeia?

Batata e arroz são fontes de carboidratos complexos, o que significa que suas moléculas de açúcar estão ligadas entre si em uma cadeia. Isto contrasta com os carboidratos simples, como o açúcar de mesa, que são compostos de apenas duas moléculas de açúcar. Os carboidratos complexos são digeridos mais lentamente do que os carboidratos simples, o que significa que liberam energia de forma mais gradual e ajudam a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.