É mau comer batatas que estão a dourar?

Batatas que ficaram verdes ou germinaram não devem ser consumidas. A cor verde e os brotos indicam a presença de solanina, composto tóxico que pode causar problemas gastrointestinais como náuseas, vômitos e diarreia. É importante descartar todas as batatas que apresentem esses sinais.

O escurecimento regular da casca da batata devido à exposição à luz ou ao envelhecimento é geralmente inofensivo. No entanto, ainda é aconselhável cortar as porções douradas antes de cozinhar para evitar qualquer amargor.