As batatas instantâneas ou embaladas estragam só de ficarem na prateleira?

Não, batatas instantâneas ou embaladas não estragam só de ficar na prateleira. Eles têm uma vida útil longa porque são desidratados e contêm conservantes. A desidratação remove a maior parte da água das batatas, o que impede o crescimento de bactérias. Os conservantes, como metabissulfito de sódio e sorbato de potássio, inibem ainda mais o crescimento de bactérias e fungos.

Embora as batatas instantâneas ou embaladas não estraguem no sentido tradicional, elas podem perder o sabor e o valor nutricional com o tempo. A melhor qualidade geralmente ocorre de 12 a 18 meses a partir da data de produção. Para manter o melhor sabor e valor nutricional, guarde as batatas instantâneas ou embaladas em local fresco e seco.