Por que você armazena batatas em um local escuro?

As batatas devem ser armazenadas em local fresco (cerca de 45 a 50°F), escuro e seco. A luz produz uma substância química amarga chamada solanina. A solanina normalmente não é um problema para as batatas, a menos que tenham sido expostas à luz por tempo suficiente para brotar ou começar a ficar verdes.