O que são batatas Boulanger?

Batatas Boulanger é um prato clássico francês feito com batatas, cebolas e alho em fatias finas e assado até que tudo esteja macio. O nome do prato vem de "Boulangère", que significa "esposa do padeiro" em francês. O prato era tradicionalmente cozinhado em forno lento para permitir que os sabores se fundissem e se desenvolvessem.

Aqui está uma receita de batata Boulanger:

Ingredientes:
- 4-6 batatas Russet grandes, cortadas em fatias finas
- 2 cebolas grandes em rodelas finas
- 3-4 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 colher de chá de tomilho seco
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 xícara de azeite

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).
2. Em uma tigela grande, misture as batatas em fatias finas, a cebola, o alho, o creme de leite, o queijo parmesão, o tomilho seco, o sal, a pimenta e o azeite. Misture até que tudo esteja bem combinado.
3. Espalhe a mistura de batata uniformemente em uma assadeira untada.
4. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que as batatas estejam macias e as cebolas caramelizadas.
5. Retire o papel alumínio e continue assando por mais 15 minutos até que a parte superior fique dourada e crocante.
6. Deixe esfriar alguns minutos antes de servir.

Aproveite suas batatas Boulanger!