Como você faz purê de batata-doce na churrascaria do outback?

Ingredientes:

- 2 libras de batata-doce, descascadas e cortadas em cubos
- 1/4 xícara de manteiga, dividida
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de mel
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada, para enfeitar (opcional)

Instruções:

1. Em uma panela grande, leve a água para ferver. Adicione as batatas-doces e cozinhe até ficarem macias, cerca de 15-20 minutos.
2. Escorra as batatas-doces e coloque-as de volta na panela. Adicione metade da manteiga, o açúcar mascavo, o mel, a canela, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Amasse as batatas-doces até ficarem lisas e cremosas.
3. Junte a manteiga restante. Prove o purê de batata-doce e adicione mais sal e pimenta, se necessário.
4. Sirva imediatamente o purê de batata-doce, guarnecido com salsa, se desejar.

Aproveitar!