A gelatina fica muito velha para usar?

Sim, a gelatina fica velha demais para ser usada. O prazo de validade na embalagem é um bom indicador de quando a gelatina deve ser usada, mas às vezes pode durar um pouco mais. Se a gelatina tiver sido armazenada adequadamente, em local fresco e seco, geralmente pode durar até 2 meses após o prazo de validade. No entanto, é importante verificar se há sinais de deterioração na gelatina antes de usá-la, como mofo, descoloração ou odor desagradável. Se a gelatina apresentar algum sinal de deterioração, deve ser descartada imediatamente.