Salada de taco para alimentar 30 pessoas quanto de cada ingrediente?

Aqui está uma receita de salada de taco que pode alimentar cerca de 30 pessoas. Você pode ajustar as quantidades de cada ingrediente dependendo de suas preferências e apetites.

Ingredientes

Carne:

- 3 quilos de carne moída ou peru
- 3 colheres de sopa de tempero para taco
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto

_Se preferir, você pode usar uma combinação de carne moída e peru, ou escolher um ou outro._

Legumes:

- 3 cabeças de alface americana picadas
- 3 tomates grandes picados
- 3 cebolas grandes picadas
- 2 abacates cortados em cubos
- 2 pimentões (de qualquer cor) cortados em cubos
- 1 maço de coentro picado
- 2 latas de feijão preto escorrido e enxaguado
- 2 latas de milho escorrido
- 2 latas de tomate picado
- 1 lata de pimenta verde picada (suave ou picante)

Tiras de tortilha:

- 1 1/2 xícara de tortilhas de milho trituradas
- 1 xícara de tortilhas de farinha cortadas em tiras finas
- 1 colher de sopa de azeite

Queijo:

- 2 xícaras de queijo cheddar ralado
- 1 xícara de queijo Monterey Jack ralado

Coberturas Adicionais:

- Nata
- Salsa
- Guacamole
- Molho picante (opcional)

Instruções:

1. Cozinhe a carne: Em uma frigideira grande ou panela, doure a carne moída, o peru ou uma mistura de ambos. Escorra o excesso de gordura. Adicione o tempero para taco, pimenta em pó, alho em pó, cebola em pó, cominho, orégano e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais um ou dois minutos, mexendo para cobrir a carne com os temperos.

2. Prepare os Legumes: Pique a alface, o tomate, a cebola, o abacate, o coentro e corte os pimentões em cubos. Abra e escorra o feijão preto, o milho, o tomate picado e a pimenta verde.

3. Faça as tiras de tortilha: Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira grande. Adicione as tortilhas de milho esmagadas e mexa para cobri-las com óleo. Cozinhe até que estejam levemente dourados e crocantes. Aqueça outra frigideira e acrescente as tiras de tortilha de farinha, mexendo sempre até dourar.

4. Monte a Salada: Em uma tigela ou travessa grande, coloque alface picada, tomate, cebola, abacate, pimentão, coentro, feijão preto, milho, tomate picado e pimenta verde.

5. Adicione a carne: Cubra a salada com a carne moída cozida, distribuindo uniformemente sobre os legumes.

6. Polvilhe com Queijo: Polvilhe generosamente o queijo cheddar ralado e o queijo Monterey Jack por cima da carne e dos vegetais.

7. Adicionar tiras de tortilha: Espalhe as tortilhas de milho crocantes e as tiras de tortilha de farinha sobre a salada.

8. Servir com coberturas: Coloque tigelas de creme de leite, salsa, guacamole e molho picante ao lado, permitindo que os convidados adicionem suas coberturas preferidas.

9. Aproveite: Sirva a salada de taco imediatamente e deixe todos comerem!