Quantas porções de salada de batata são necessárias para servir 50 pessoas?

A quantidade de salada de batata necessária para servir 50 pessoas dependerá do tamanho das porções. Uma porção típica de salada de batata é cerca de 1/2 xícara; portanto, para servir 50 pessoas, você precisaria de cerca de 25 xícaras de salada de batata. Isso poderia ser feito com cerca de 5 quilos de batatas.

Aqui está uma receita que pode servir cerca de 50 pessoas:

Ingredientes:

- 10 libras de batatas, descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 xícara de creme de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1/4 xícara de aipo picado
- 1/4 xícara de ovos cozidos picados
- Opcional:1/2 xícara de presunto ou bacon picado

Instruções:

1. Coloque as batatas numa panela grande e cubra com água fria. Deixe ferver em fogo alto, reduza o fogo para médio e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 10-15 minutos.
2. Escorra as batatas e deixe esfriar um pouco.
3. Em uma tigela grande, misture a maionese, o creme de leite, o sal e a pimenta. Adicione as batatas, a cebola, o aipo, os ovos cozidos e o presunto ou bacon (se for usar) e misture bem.
4. Sirva a salada de batata imediatamente ou leve à geladeira até a hora de servir.