Quanta salada de batata será necessária para 350 pessoas?

Ingredientes:

- 25 quilos de batatas
- 1 1/2 quilo de aipo
- 1 1/2 quilo de cenoura
- 1 1/2 quilo de ovos cozidos
- 1 1/2 quilo de picles
- 1/2 quilo de cebola doce
- 1/2 quilo de mostarda
- 1 xícara de maionese
- 1/4 xícara de vinagre
- Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Lave as batatas e cozinhe-as em água fervente até ficarem macias.
2. Escorra as batatas e deixe esfriar completamente.
3. Descasque e pique as batatas em cubos de 2,5 cm.
4. Pique o aipo, a cenoura, os ovos, os picles e a cebola em pedaços pequenos.
5. Em uma tigela grande, misture as batatas, o aipo, a cenoura, os ovos, os picles e a cebola.
6. Em uma tigela separada, misture a mostarda, a maionese, o vinagre, o sal e a pimenta.
7. Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
8. Refrigere a salada por pelo menos 3 horas antes de servir.

Esta receita de salada de batata renderá aproximadamente 350 porções.