Muito tempero na salsa, como reduzir para enlatar?

Se você achar que seu molho está muito picante para o seu gosto, há algumas coisas que você pode fazer para reduzir o sabor picante antes de enlatá-lo.

1) Diluição :Uma solução simples é diluir o molho adicionando mais tomates ou outros ingredientes suaves, como cebola em cubos, pimentão ou frutas (como pêssego ou abacaxi). Isso ajudará a equilibrar o sabor picante e a tornar o molho mais saboroso.

2) Açúcar ou mel :Outra opção é adicionar um pouco de açúcar ou mel ao molho. A doçura ajudará a neutralizar o sabor picante e a criar um perfil de sabor mais equilibrado.

3) Laticínios :Adicionar laticínios como creme de leite, cream cheese ou iogurte também pode ajudar a reduzir o sabor picante do molho. O teor de gordura dos laticínios ajuda a suavizar o calor e a tornar o molho mais cremoso e saboroso.

4) Cozinhar :Se tiver tempo, você também pode tentar cozinhar o molho por mais tempo. Isso ajudará a suavizar o sabor picante e permitirá que os sabores se desenvolvam e se misturem.

Depois de ajustar o sabor picante do molho ao sabor desejado, você pode prosseguir com o processo de enlatamento. Certifique-se de seguir todas as diretrizes de segurança e tempos de processamento recomendados para garantir que o molho seja devidamente preservado.