Quando você adiciona bicarbonato de sódio ao vinagre, a mistura borbulha à medida que o dióxido de carbono é produzido. Suponha que adicione água antes de misturá-la com o que você acha que acontecerá?

Se você adicionar água à mistura de bicarbonato de sódio e vinagre antes de misturá-los, a reação entre o bicarbonato de sódio e o vinagre ainda ocorrerá, mas será mais lenta. Isso porque a água diluirá o vinagre, o que diminuirá sua acidez e o tornará menos reativo com o bicarbonato. Como resultado, a reação efervescente será menos vigorosa e produzirá menos gás dióxido de carbono.

Aqui está uma explicação mais detalhada do que acontecerá:

1. Quando você adiciona bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio) ao vinagre (ácido acético), ocorre uma reação química entre as duas substâncias. Esta reação produz gás dióxido de carbono (CO2), água (H2O) e acetato de sódio (NaCH3COO).
2. O gás dióxido de carbono é o que faz a mistura efervescer. Quanto mais gás dióxido de carbono for produzido, mais vigorosa será a reação efervescente.
3. Ao adicionar água à mistura de bicarbonato de sódio e vinagre, você está diluindo o vinagre. Isso significa que haverá menos vinagre disponível para reagir com o bicarbonato de sódio, o que diminuirá a quantidade de gás dióxido de carbono produzido.
4. Como resultado, a reação efervescente será menos vigorosa e produzirá menos gás dióxido de carbono.

Em resumo, adicionar água à mistura de bicarbonato de sódio e vinagre antes de misturá-los irá desacelerar a reação e produzir menos gás dióxido de carbono.