Como você faz molho de manteiga com lagosta?

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de manteiga, dividida
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 xícara de carne de lagosta cozida e em flocos
- 1/4 xícara de farinha
- 1 xícara de leite
- 1/4 xícara de vinho branco
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 xícara de folhas de salsa fresca picada

Instruções:

- Em uma panela média, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
- Coloque a carne da lagosta, a farinha, o leite, o vinho branco, o sal e a pimenta na panela. Leve para ferver em fogo médio, mexendo sempre. Cozinhe até o molho engrossar, cerca de 5 minutos.
- Retire a panela do fogo e acrescente a 1 colher de sopa de manteiga restante. Adicione a salsa e sirva imediatamente.