Por que eles chamam de molho de pato?

O condimento conhecido como molho de pato não contém pato; pelo contrário, o seu nome vem do facto de ser mais frequentemente servido com pratos de pato, principalmente na cozinha chinesa. O molho é normalmente feito de damascos ou pêssegos secos e tem sabor agridoce. Outros ingredientes comuns no molho de pato incluem açúcar, vinagre, gengibre e alho. O molho de pato às vezes também é usado como molho para outros tipos de alimentos, como rolinhos de ovo ou rolinhos primavera.