Por que fluidos como suco são pegajosos?

Fluidos como suco geralmente não são pegajosos. Se um fluido for pegajoso, é provável que seja um fluido não newtoniano, como xarope, mel ou ketchup, que apresenta viscoelasticidade. Os fluidos não newtonianos resistem à deformação de maneira diferente dependendo da taxa de cisalhamento. Eles podem parecer sólidos ou líquidos dependendo da tensão aplicada.