Existe gás hilariante no chantilly?

Não, não há gás hilariante no chantilly. O propelente usado no chantilly é geralmente o óxido nitroso, que é um gás incolor e não inflamável, também conhecido como "gás hilariante". No entanto, o óxido nitroso não é adicionado ao chantilly com o propósito de induzir o riso. Em vez disso, é usado como propelente para forçar o creme a sair da lata e criar a textura fofa e batida. O gás se expande rapidamente quando liberado da lata, fazendo com que o creme se expanda e forme bolhas. São essas bolhas que conferem ao chantilly sua textura leve e arejada.