Você pode comer caules de ruibarbo ornamental?

O ruibarbo ornamental, também conhecido como Rheum palmatum, é uma planta cultivada principalmente por sua folhagem atraente. Embora esteja relacionado ao ruibarbo comestível, o ruibarbo ornamental normalmente não é consumido como alimento devido aos seus altos níveis de ácido oxálico. O ácido oxálico pode ser tóxico se consumido em grandes quantidades e pode causar sintomas como náuseas, vômitos e diarreia. Além disso, as folhas ornamentais do ruibarbo contêm uma concentração mais elevada de ácido oxálico em comparação com o ruibarbo comestível. Portanto, não é recomendado comer caules de ruibarbo ornamental e eles devem ser considerados venenosos.