Como salgar amendoim com casca?

Para salgar amendoim com casca, você pode seguir estas etapas:

1. Reúna os ingredientes e equipamentos necessários:

- Amendoim sem casca
- Água
- Sal
- Panela ou caçarola grande
- Coador
- Assadeira
- Toalhas de papel ou pano de prato limpo

2. Prepare os amendoins:

- Lave os amendoins sem casca em água fria para remover qualquer sujeira ou detritos.
- Escorra o amendoim em uma peneira.

3. Faça a solução de salmoura:

- Em uma panela grande ou panela, coloque a água para ferver.
- Adicione a quantidade desejada de sal à água fervente. Mexa até que o sal se dissolva.

4. Adicione os amendoins:

- Assim que a solução de salmoura ferver, coloque o amendoim na panela.
- Mexa os amendoins para garantir que fiquem uniformemente revestidos com a salmoura.

5. Ferver:

- Reduza o fogo e deixe o amendoim ferver na solução de salmoura por cerca de 15 minutos.
- Mexa ocasionalmente para evitar que os amendoins grudem.

6. Escorra o amendoim:

- Após 15 minutos, desligue o fogo e escorra o amendoim em uma peneira.
- Deixe o amendoim esfriar e escorra bem.

7. Seque os amendoins:

- Pré-aqueça o forno a 93°C (200°F).
- Espalhe o amendoim escorrido em uma assadeira forrada com papel toalha ou pano de prato limpo.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, ou até que o amendoim esteja completamente seco.

8. Loja:

- Deixe o amendoim salgado com casca esfriar completamente.
- Guarde o amendoim salgado em um recipiente hermético, em local fresco e seco.

Observação:

- Ajuste a quantidade de sal conforme sua preferência.
- Você pode usar diferentes tipos de sal, como sal marinho, sal kosher ou sal de cozinha comum.
- Evite salgar demais os amendoins, pois isso pode torná-los muito salgados e desagradáveis ​​para comer.