Como você faz sopa de ervilha?

Aqui está uma receita para fazer sopa de ervilha:

Ingredientes:

- 1/4 xícara (56 gramas) de ervilhas secas, enxaguadas e separadas
- 4 xícaras (960 mililitros) de caldo de frango ou vegetais
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 2 colheres de sopa (30 mililitros) de azeite
- 2 cenouras descascadas e picadas
- 2 talos de aipo picados
- 1 xícara (cerca de 280 gramas) de ervilhas congeladas

Instruções:

1. Em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio, aqueça o azeite.
2. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.
3. Adicione o alho, o tomilho, o sal e a pimenta e cozinhe por mais 1 minuto.
4. Adicione o caldo, as ervilhas, a cenoura e o aipo. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos ou até que as ervilhas estejam macias.
5. Adicione as ervilhas congeladas e cozinhe por mais 5 minutos ou até que as ervilhas estejam bem aquecidas.
6. Prove e ajuste os temperos se necessário.
7. Sirva quente, com pão crocante, queijo ralado ou seus recheios preferidos.

Aproveite a sua deliciosa sopa de ervilha!