Não há problema em colocar frango cru no caldo de sopa?

Não , Não é certo colocar frango cru diretamente no caldo de sopa. Ao adicionar frango à sopa, é importante garantir que esteja bem cozido para evitar doenças de origem alimentar. Esta é a maneira correta de adicionar frango ao caldo de sopa:

1. Preparação de Frango Cru :
- Descongele adequadamente os peitos de frango congelados, se for usar.
- Seque os peitos de frango com papel toalha para remover o excesso de umidade.

2. Dourar :
- Aqueça um pouco de óleo em uma panela em fogo médio.
- Adicione os peitos de frango e deixe dourar por todos os lados. Essa etapa é chamada de “tostar” e dá sabor ao frango.

3. Fervendo :
- Assim que o frango estiver dourado, despeje o caldo da sopa.
- Leve o caldo para ferver. Não ferva para evitar ferver o frango e potencialmente ressecá-lo.

4. Tempo de cozimento :
- Continue cozinhando a sopa com o frango por pelo menos 10-12 minutos ou até que a temperatura interna do frango atinja 74°C (165°F) quando medida com um termômetro de carne.
- Essa temperatura interna garante que o frango esteja bem cozido e seguro para consumo.

5. Fatiar ou Ralar :
- Depois que o frango estiver cozido, retire-o da panela e reserve.
- Depois de esfriar um pouco, corte ou desfie o frango em pedaços pequenos.

6. Adicionando de volta à sopa :
- Adicione novamente o frango fatiado ou desfiado ao caldo da sopa.
- Leve a sopa para ferver, reduza o fogo e cozinhe por alguns minutos para combinar os sabores.

Seguindo essas etapas, você pode cozinhar o frango com segurança e cuidado para o caldo da sopa, garantindo um prato delicioso e seguro.