Quais são os 2 métodos de transferência de calor usados ​​para fazer sopa?

Condução e convecção.

Condução é a transferência de calor por contato direto. Por exemplo, quando você coloca uma panela no fogão, o calor do fogão é transferido para a panela por condução.

Convecção é a transferência de calor através do movimento de um fluido. Por exemplo, quando você ferve a água, o calor do fundo da panela faz com que a água suba e a água mais fria desça. Esse movimento da água cria uma corrente de convecção, que ajuda a distribuir o calor pela sopa.