Por que você acha que aquecer uma panela cheia de sopa no fogão pode transbordar?

Quando você aquece uma panela de sopa no fogão, o líquido no fundo da panela fica mais quente primeiro, fazendo com que ela se expanda. Essa expansão cria bolhas que sobem à superfície. À medida que as bolhas sobem, elas liberam vapor, o que aumenta ainda mais a pressão dentro da panela. Quando a pressão dentro da panela ficar muito grande, a sopa transbordará.

Aqui estão algumas dicas para evitar transbordar uma panela de sopa:

- Use uma panela grande o suficiente. Isso dará espaço para a sopa se expandir sem transbordar.
- Não encha muito o pote. Deixe pelo menos 5 cm de espaço no topo da panela para permitir a expansão.
- Mexa a sopa regularmente. Isso ajudará a distribuir o calor de maneira uniforme e evitará que a sopa grude no fundo da panela.
- Reduza o fogo se a sopa começar a ferver rapidamente. Isso ajudará a evitar que a sopa transborde.
- Se a sopa começar a transbordar, retire a panela do fogão imediatamente. Deixe a sopa esfriar por alguns minutos antes de colocá-la novamente no fogão.