Qual é a temperatura média para cozinhar sopa?

Não existe uma temperatura “média” única para cozinhar a sopa, pois a temperatura ideal varia dependendo do tipo de sopa e da consistência desejada. Em geral, porém, a maioria das sopas é cozida a uma temperatura entre 82°C e 93°C (180°F e 200°F). Esta temperatura é alta o suficiente para matar qualquer bactéria prejudicial que possa estar presente na sopa, mas ainda baixa o suficiente para evitar que a sopa ferva e fique aguada.

Aqui estão alguns exemplos específicos de temperaturas de cozimento ideais para diferentes tipos de sopas:

* Sopas cremosas: 180°F (82°C)
* Sopas à base de caldo: 190°F (88°C)
* Sopas: 200°F (93°C)
* Ensopados: 212°F (100°C)

Claro, estas são apenas diretrizes gerais. A melhor maneira de determinar a temperatura ideal de cozimento para sua sopa é prová-la enquanto ela cozinha e ajustar a temperatura conforme necessário.