Qual é o fator de rendimento dos cogumelos frescos cozidos?
O fator de rendimento dos cogumelos frescos cozidos é de aproximadamente 0,4, o que significa que para cada 100 gramas de cogumelos frescos, você terá 40 gramas de cogumelos cozidos. Isso ocorre porque os cogumelos perdem uma quantidade significativa de água quando cozidos.
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